Сегодня гость нашей рубрики «Говорят профессионалы» — Шумакаева Диана Елтаевна, эксперт-консультант, бизнес-тренер в сфере гостеприимства, поделилась впечатлениями по итогам участия в тренингах КАГиР по обучению персонала разных средств размещений, в частности, баз отдыха, требованиям национальных стандартов РК (СТ РК) в индустрии гостеприимства.
Как Вы оцениваете ситуацию с квалифицированными кадрами на местах?
В целом, мне посчастливилось проводить серию тренингов для активных, вовлеченных, болеющих за свое дело специалистов, легко идущих на контакт с серьезным восприятием информации.
Если говорить о квалификации сотрудников, присутствовавших на тренинге, все же должна отметить, что уровень подготовки недостаточно высокий. И во многом только потому, что далеко не все предприятия придерживаются определенных гостиничных стандартов, не все знают о существующих национальных стандартах и, в целом, как работать оперируя современными методами управления бизнес процессов на предприятии, предоставляющем сервисные услуги.
Многим не хватает самого главного, фундаментальной базы, основы основ – знаний в области технических стандартов и стандартов операционной деятельности на предприятии гостиничной отрасли. А самое главное, как грамотно и своевременно их внедрять.
Нужны ли такие обучающие тренинги по стандартам индустрии гостеприимства для средств размещения в регионах?
Такая фундаментальная база не только помогает усовершенствовать сервис предоставляемых услуг, вести четкий и своевременный контроль качества оказываемых услуг, но иногда просто помогает навести порядок на работе, внутри коллектива, избегая траты времени на ненужные процессы. Тренинги по внедрению стандартов помогают адаптироваться и достаточно быстро обучиться новому персоналу, четко понимать, что от него требует руководство и каких внутренних правил нужно строго придерживаться внутри данного предприятия. Руководство предприятия, в свою очередь, имеет все шансы получить хороший результат за счет контроля над выполнением не чего-то мифического, а конкретных задач, грамотно и максимально прозрачно адресованных своему персоналу через внутренние стандарты бизнес процессов.
Безусловно любой недавно принятый персонал должен проходить серию обучающих внутренних тренингов на предприятии, но, ни в коем случае, нельзя забывать о необходимости повышения квалификации и переквалификации текущего персонала. Для них, я бы как раз, порекомендовала проводить групповые, а не персональные корпоративные тренинги, с возможностью проходить обучение в команде с представителями других объектов размещения на регулярной основе на разные актуальные темы. В результате данных тренингов сотрудники смогут получить не только новые знания, обменяться опытом с коллегами, но и получить уверенность в правильности своих действий и научиться выстраивать план работы на определенный период, результаты которых мы сможем ненавязчиво в будущем отслеживать. Такие сотрудники смогут стать тренинг амбассадорами внутри своих предприятий, далее продвигая внутреннюю стандартизацию всех процессов.
Применение принципов устойчивого потребления в туризме, является ключевым моментом, поэтому задача моего участия в обучающей программе наращивания потенциала в области устойчивого управления сектором туризма в рамках проекта SUSTOUKA - получить знания и далее распространить их среди предпринимателей и населения аула Жолтаптык.
Интересуясь мнением о текущей ситуации и проблемах в работе регионов, участники тренинга поделились со мной распространенной проблемой в нехватке линейного персонала, в следствие чего им становится сложнее привить корпоративную культуру со строгим соблюдением стандартов. Здесь мне бы очень хотелось отметить, что при проведении тренингов важно приглашать представителей колледжей и вузов обучающих будущих специалистов нашей отрасли.
Считаю очень важным направить усилия и сфокусировать внимание на проведение тренингов по внедрению национальных стандартов и тренингов по внутренней стандартизации бизнес процессов именно в регионах и областях, в связи с высоким спросом на гостиничные услуги любых объектов размещения туристов.
Наши тренинги нацелены на улучшение качества сервиса предоставляемых гостиничных услуг, на повышение общей квалификации сотрудников, мотивируют их на улучшение и стандартизацию бизнес процессов. Наши тренинги формируют частичный аудит текущего состояния предприятия, насколько оно отвечает национальным стандартам оказания услуг. Что является очень важным моментом, ведь любые процессы по улучшению начинаются исключительно с аудита текущего состояния дел.